PROCEDIMIENTO

Disfruta de estos rollitos de Queso Panela Trebolac  y berenjena ya sea para botanear o como entrada. Esta receta de rollitos de berenjena, serán los favoritos para acompañar tu cena navideña. 

Preparación:

• Corta la berenjena en rebanadas delgadas y el tomate cherry  en cubos pequeños. 
• Luego parte el Queso Panela Trebolac en 8 partes o trozos largos.
• Sumerge las rebanadas de berenjena en suficiente agua con sal, por aproximadamente 40 minutos. 
• Escurre y elimina el exceso de agua con papel absorbente (para eliminar el sabor ligeramente amargo de las berenjenas).
• Baña con la mitad del aceite de oliva, espolvorea el orégano seco y asa por ambos lados, en una sartén caliente con aceite de oliva. 
• Luego, envuelve con  los trozos de Queso Panela Trebolac, con la berenjena y asegura con las ramas de la cebolla y un palillo.
• Trocea la albahaca y mezcla con los tomates cherry  y el resto del aceite. 
• Posteriormente, salpimienta las verduras. 
• Coloca los rollos de Queso Panela Trebolac  con berenjena en un plato y cubre con los tomates cherry. 
• Hornea por 15 minutos, a 180 ºC.