PROCEDIMIENTO

Ilumina tu día con esta hermosa tarta de queso elaborada con mangos frescos y nuestro Queso Crema Trebolac y un toque de Crema Pura Trebolac. Un postre preparado para el entretenimiento sin estrés. Fácil de preparar y no requiere cocción.

Preparación: 

Capa base:

• Engrasa un molde para pasteles redondo desmontable de 22 cm.
• Forra con papel de horno.
• Deja de lado.
• Coloca las galletas en un procesador de alimentos y procesa hasta obtener migas finas.
• Transfiere a un bowl.
• Agrega la margarina derretida.
• Revuelve para combinar.
• Presiona esta mezcla sobre la base del molde previamente preparado.
• Refrigera hasta que quede sólido.

Capa de Queso Crema:

• Comienza la torta de queso hierviendo ¼  taza de agua en una olla.
• Espolvorea gelatina en polvo encima.
• Revuelve para disolver la gelatina.
• Deja enfriar.
• Coloca el Queso Crema Trebolac y ½  taza de azúcar en un tazón.
• Bate hasta que quede suave.
• Agrega gelatina enfriada.
• Con una espátula, combínala suavemente.
• Agrega la ralladura de limón y el jugo de limón.
• Combina suavemente y deja de lado.
• Coloca la Crema Pura Trebolac y el azúcar en otro bowl.
• Bate a punto de nieve.
• Agrega esto a la mezcla de Queso Crema Trebolac.
• Con una espátula, combínala suavemente.
• Adiciona posteriormente los otros 125 gramos de puré de mango que te faltaba agregar.
• Dobla suavemente.
• Vierte sobre la base de la galleta ya sólida.
• Esparce la mezcla de torta de queso y déjala bien lisa.
• Refrigera por 4 horas.

Cobertura de mango: 

• Coloca ½  taza de agua en una olla y llévalo a punto de ebullición.
• Espolvorea gelatina en polvo encima.
• Revuelve para disolver la gelatina.
• Agrega 125 gramos del puré de mango.
• Revuelve para combinar.
• Vierte sobre la capa de tarta de Queso Crema Trebolac.
• Refrigera por otras 4 horas.
• Adorna con los cubos de mangos maduros picados y arándanos si lo deseas.

Armado del pastel:

• Saca la torta de queso crema y cúbrela con la Jalea de mango recién hecha.
• Colócala en el refrigerador por 2 horas más.
• Sirve el pastel bien frío como un delicioso postre con el Sabor de lo Bueno.