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PROCEDIMIENTO

En una olla grande derrita la mantequilla a fuego medio. Dore en ella la cebolla.
Agregue el brócoli y continúe cocinando por 1 minuto.
Agregue harina, sal y pimienta y mezcle con una cuchara de madera.
Agregue de poco en poco el caldo de pollo y continúe cocinando hasta que hierva.
Baje el fuego, cubra la olla y cocine a fuego bajo por 10 minutos o hasta que el brócoli esté bien cocido.
Mezcle en la licuadora la sopa.
Regrese la sopa a la olla y agregue la crema Trebolac. Caliente y sirva.

INGREDIENTES
  • 3 tazas de brócoli limpio y en trocitos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla finamente picada
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 450 ml de Crema Trebolac
  • Pimienta y Sal al gusto