PROCEDIMIENTO
En una olla grande derrita la mantequilla a fuego medio. Dore en ella la cebolla.
Agregue el brócoli y continúe cocinando por 1 minuto.
Agregue harina, sal y pimienta y mezcle con una cuchara de madera.
Agregue de poco en poco el caldo de pollo y continúe cocinando hasta que hierva.
Baje el fuego, cubra la olla y cocine a fuego bajo por 10 minutos o hasta que el brócoli esté bien cocido.
Mezcle en la licuadora la sopa.
Regrese la sopa a la olla y agregue la crema Trebolac. Caliente y sirva.
INGREDIENTES
- 3 tazas de brócoli limpio y en trocitos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla finamente picada
- 3 cucharadas de harina
- 2 tazas de caldo de pollo
- 450 ml de Crema Trebolac
- Pimienta y Sal al gusto
