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PROCEDIMIENTO

Hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, luego escurrir bien. Déjalas enfriar un poco.
Freír el tocino hasta que esté crujiente, romper, luego dejar a un lado. Freír las migas de pan en la grasa de tocino hasta que estén crujientes.
Cortar las papas a la mitad y revolver con la Crema Trebolac, yogur, sal y pimienta negra al gusto Revuelve el tocino y un poco de migas de pan en el bol las papas. Añade el cebollín finamente picado y las migas restantes antes de servir.

INGREDIENTES
  • 1 kg de papas peladas
  • 100 g de tocino
  • 1 pan rallado crujiente
  • 125 ml de Crema Trebolac
  • 125 ml de yogur natural
  • 1 manojo de cebollín