PROCEDIMIENTO

Esta receta de ensalada de granadina y cítricos combina el Queso Fresco Deslactosado desmenuzado, lechugas verdes brillantes, cebolla en rodajas y un aderezo delicioso para una ensalada de cítricos de invierno excepcional. Es jugosa y fresca y presenta algunas de las mejores frutas de verano con un toque salado de nuestro Queso Fresco Deslactosado Trebolac. Este es un almuerzo ligero y refrescante.

Preparación: 

Para el aderezo: 

• Tritura el diente de ajo, quítale la piel. Luego colócalo en el Aceite de Oliva.
• Deja marinar el ajo durante 10 minutos.
• Prepara la vinagreta retirando el diente de ajo del aceite de oliva y picándolo.
• Agrega el vinagre, el jugo de limón, la ralladura de limón, la sal, pimienta, el aceite de oliva, el ajo picado y mezcla para combinar.

Para la ensalada: 

• Prepara los cítricos de la ensalada pelándolos y cortándolos en rodajas muy delgadas.
• Corta la cebolla en rodajas muy finas.
• Mezcla con las verduras.
• Combina las hojas verdes y las cebollas con la mitad de la vinagreta.
• Coloca la mitad de las verduras en una plato grande, luego la mitad de los cítricos.
• Espolvoree la mitad del Queso Fresco Deslactosado Trebolac y las semillas de granadina encima.
• Repite con los ingredientes restantes en una segunda capa.
• Cubre con la vinagreta restante antes de servir.