PROCEDIMIENTO

¡Este sencillo de Pastel de galletas de chocolate rellenas de vainilla, es el postre perfecto para preparar con anticipación! Se hace muy rápido y está hecho con pastel de chocolate esponjoso con Delimilk Chocolate, galletas de chocolate rellenas de vainilla trituradas, capas de pudín y crema batida.

Disfrútalo usando nuestra leche chocolatada. 

Preparación:

Pastel de hoja de chocolate: 

• Precaliente el horno a 325 ° C. 
• Forra un molde de 9×13” (un cuarto de hoja) con papel pergamino y engrasa con aceite vegetal.
• Coloca dos clavos de flores en el centro del molde, con el lado plano apoyado contra el molde para pasteles. 
• Asegúrate de que estén separados por unos centímetros y engrasa bien con aceite vegetal también. 
• En un tazón grande, agrega la harina para todo uso, el azúcar granulada, el cacao, cucharadita de polvo de hornear, cucharadita de bicarbonato de sodio y ½  cucharadita sal. 
• En un recipiente aparte, mezcla nuestra leche saborizada Delimilk Chocolate  y 1 ½  cucharadita de café instantáneo o expresso en polvo. 
• Agrega 1/4 taza de Crema Pura Trebolac, la Leche Entera Trebolac, ⅓  taza de aceite vegetal, 2 huevos grandes y 1 cucharadita de extracto de vainilla en la mezcla de café y mezcla hasta que quede suave. 
• Adiciona  la mitad de los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén combinados. 
• Vierte el resto de la mezcla húmeda y vuelva a batir hasta que esté combinado. 
• Vierte la masa en la bandeja preparada. 
• Golpea la sartén sobre la encimera para eliminar las burbujas de aire, luego hornea durante 32 a 37 minutos. 
• Gira el molde a la mitad para que el pastel se hornée de manera uniforme. 
• Deja que el pastel se enfríe en el molde durante unos 15 minutos, luego retíralo con cuidado del molde y colócalo en una rejilla para terminar de enfriar. 
• Use un cuchillo de sierra para cortar el pastel en cubos de 1 pulgada.

Budín de chocolate: 

• Mientras el pastel se hornea y se enfría, prepara el pudín de chocolate. 
• Vierte los paquetes de pudín de chocolate en un tazón grande. 
• Agrega la Leche Entera Trebolac y nuestra Delimilk Chocolate en el tazón y bate hasta que quede suave. 
• Cubre con papel margarina y coloca en el refrigerador para que cuaje. 

Crema batida estabilizada de  galletas de chocolate rellenas de vainilla: 

• Enfría en un tazón y bate el accesorio en el congelador durante 30 minutos para ayudar a que este glaseado de crema batida se una mejor. 
• Coloca 1 taza de Queso Crema Trebolac en el tazón para mezclar frío y mezcla a velocidad media baja hasta que quede suave. 
• Vierte 1 taza de azúcar en polvo y mezcla a fuego lento al principio para evitar nubes / explosiones de azúcar en polvo. 
• Aumenta la velocidad a media-alta una vez que se incorpora el azúcar en polvo y mezcla durante aproximadamente 1 minuto. Raspa el recipiente con una espátula de goma según sea necesario durante este proceso. 
• Agrega 1 cucharadita de extracto de vainilla, luego gira la batidora a velocidad media alta y vierte gradualmente 2 tazas de Crema Pura Trebolac bien fría. 
• Tan pronto como haya terminado de agregar la crema, vierte ⅔  taza de galletas de chocolate rellenas de vainilla trituradas. 
• Observa la mezcla de cerca una vez que la crema espesa esté completamente incorporada. 
• Debería espesarse y tomar forma poco después de esto.
• Tan pronto como veas que el glaseado comienza a tomar forma, apaga la batidora y haz una prueba rápida de batir. 
• Sumerge el accesorio del batidor en el glaseado, luego sácalo y dale la vuelta. 
• El glaseado debe mantener su forma y formar un bonito pico. Si no es así, continúa mezclando el glaseado a velocidad media alta durante intervalos de 30 segundos hasta que lo haga.

Para ensamblar el Pastel de Galletas rellenas: 

• Coloca los cubos de pastel de chocolate en el fondo de un plato pequeño, cubriendo completamente el fondo. 
• Agrega una capa uniforme de pudín de chocolate sobre los trozos de pastel, usando aproximadamente la mitad de la mezcla de pudín. 
• Crea la siguiente capa con 1 taza de galletas de chocolate rellenas de vainilla enteros o triturados. 
• Cubre con la mitad de la crema batida y usa una espátula compensada para crear una capa uniforme. 
• Repite con los ingredientes restantes para crear una capa adicional de ingredientes. 
• Agrega las  galletas enteras y cucharadas de crema batida de galleta en la parte superior, ¡y disfruta!