PROCEDIMIENTO

El pastel de chocolate fundido es el mejor Pay que podrías disfrutar con amigos, familia o tu pareja. Un pastel de chocolate súper simple hecho con huevos, cacao en polvo, Delimilk Chocolate, un toque de café y trozos de chocolate dulce. 

Preparación:

• Precalienta el horno a 375ºC.
• Coloca la base de pastel en un molde para pastel de 9” pulgadas.
• Cepilla el borde de la corteza con huevo batido, luego espolvorea con azúcar de vainilla (o azúcar gruesa). 
• Pincha ligeramente el fondo de la masa con un tenedor. 
• Cubre la corteza con papel pergamino o papel mantequilla y congélala  durante  10 a 15 minutos. 
• Hornea hasta que la base esté firme, durante  20 minutos. 
• Luego sácala del horno por dos minutos y sigue horneando por  5 minutos. 
• Retira del horno. 
• Reduce la temperatura del horno 350°C. 
• Mientras tanto, mezcla los huevos y el azúcar hasta que estén bien combinados. 
• Agrega el cacao en polvo, el café instantáneo y la sal. Luego añade los demás ingredientes y combínalos.
• Finalmente, bate la margarina derretida, el licor de avellana, la leche Delimilk Chocolate en empaque Tetrafino y la vainilla.
• Luego bate hasta que quede suave. 
• Incorpora las chispas de chocolate. 
• Vierte la mezcla en la corteza horneada. 
• Hornea durante 45-55 minutos, hasta que el pastel se infle en la parte superior, pero aún se mueva en el centro. 
• Cuanto más tiempo hornee, más firme estará tu pastel. 
• Retira del horno y deja enfriar un poco. 
• Deja enfriar de 20 a 30 minutos, luego sirve el pastel tibio, cubierto con crema batida. O enfría el pay y sirve frío con crema batida.