PROCEDIMIENTO

El pie de espárragos es una receta sencilla y deliciosa que siempre quedará bien. Toma nota de estos sencillos pasos para disfrutar de un primer plato ligero y fácil de preparar en Navidad usando dos de nuestros Quesos Trebolac: Queso Mozzarella Trebolac y Queso Fresco Trebolac.

Preparación:

• Amasa la harina con 1 huevo, 100 g de margarina troceada, 1 cucharada de agua y sal.
• Dale forma de bola, envuélvela en papel film, déjala 30 min en la nevera y estírala posteriormente en un molde de pie.
• Forra un molde para tarta untado con margarina con la masa y pincha el fondo.
• Limpia los espárragos, cocínalos por  12 minutos en agua con sal, escúrrelos, deja algunos enteros y trocea el resto. 
• Limpia, pica y sofríe el cebollín por 4 minutos.
• Luego,  lava y pica perejil. 
• Precalienta el horno a 180°C.
• Bate el resto de los huevos con tu Leche Trebolac favorita, la sal y pimienta. Mezcla con los Quesos Trebolac, el cebollín, los trozos de espárrago y el perejil.
• Vierte en el molde, añade los espárragos enteros y hornea 45 min. 
• Déjalo reposar y sírvelo.