PROCEDIMIENTO

Rellena estos Tortellinis con Queso Ricotta Trebolac y sírvelos con una salsa de Aceite de Oliva, Ajo y un toque decorativo de Queso Crema Trebolac. La receta perfecta para acompañar cualquier platillo de pollo o una ensalada con atún.

Preparación:

• Combina el Queso Ricotta Trebolac con el tocino previamente sofrito, sal y pimienta. 
• Coloca en una olla el caldo de verduras y los pones al fuego para empezar a preparar los tortellini al ajillo.
• Rellena los tortellini con la mezcla de Queso Crema Trebolac.
• Cuando el caldo de verduras esté hirviendo, añade  dentro de la olla la pasta y deja que se cocine según lo indique el fabricante en el empaque. 
• Lo ideal es que no quede muy pasada, por lo que cocinarás la pasta al dente.
• El siguiente paso es poner al fuego en una olla  amplia con un chorro generoso de aceite de oliva. 
• Añade  cuando esté caliente los dientes de ajo y la cebolla, machacados para que se doren.
• Cuando la pasta esté al dente, la escurres y añades dentro de la cazuela. 
• Saltea  todo agregando un poco del caldo de verduras para dar más sabor.
• Sirve los tortellini al ajillo añadiendo orégano seco por encima. Y si deseas Queso Mozzarella Trebolac por encima.